Amante del maíz y de los quelites, intento de agrónomo y “clacloyo” en vidas pasadas.
Quique Cervamtes es un emprendedor, activista y difusor de la grandeza de la gastronomía y artesanía mexicana.
En 2011 fundó El Bonito Tianguis, que es un mercado de productores locales, que acerca a los agricultores, cocineros y artesanos de todo México, con la gente de la CDMX, para reconstruir el tejido social.
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Algo sobre Quique
En sus 12 años con El Bonito Tianguis ha creado 100 festivales, con más de 250,000 visitantes en estos años. Más de 300 productores de todo el país han pasado por nuestras ferias, generando aproximadamente $ 1, 500,000 de pesos de derrama económica, en cada una de nuestras ferias.
En todos los eventos de El Bonito Tianguis se realiza una muestra gastronómica, acompañada de una expo de emprendedores conformada por artesanos, productores, diseñadores y agricultores.
Conductor de televisión, con 3 programas en el canal internacional Gourmet TV. Ha impartido conferencias en diferentes universidades, expos, colegios y cooporativos. 2 Ted Talks nacionales.
Ha brindado más de 100 entrevistas, podcast y notas en W Radio, Reforma, El Universal, Grupo Imagen, México Desconocido, El Heraldo de México, Publimetro, Fernanda Tapia y Excelsior TV.
